Destille Metzger

Garant für Geschmack und Reinheit der Obstbrände und Liköre ist der Waibstadter Destillateur Franz Metzger. Der Familientradition folgend - schon der Großvater war ein ortsbekannter Schnapsbrenner - befasst er sich seit über zwanzig Jahren mit der Optimierung der Fruchtdestillation, vornehmlich auf Basis heimischer Obstsorten.

Mehrere Destillatbrenner-Lehrgänge an der Universität Hohenheim hat Franz Metzger absolviert. Im Frühjahr 2007 legte er an der staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt für Obstbau in Weinsberg erfolgreich die Prüfung zum staatlich geprüften Destillateur ab.